餐廳桌椅選購有哪些技巧,選購餐廳桌椅時,既要考慮實用性,又要兼顧美觀和舒適度。以下是一些實用的技巧,幫助餐廳BOSS做出明智的選擇:
1、 根據餐廳風格選擇
風格統一:桌椅的風格要與餐廳的整體裝修風格一致。比如,中式餐廳可以選擇木質桌椅,現代簡約風格可以選擇金屬或玻璃材質的桌椅。
主題契合:如果是主題餐廳,桌椅的設計要符合主題。例如,復古風餐廳可以選擇做舊風格的桌椅,工業風餐廳可以選擇鐵藝桌椅。
2、 考慮空間布局
尺寸合適:桌椅的尺寸要與餐廳面積匹配,避免過大或過小。一般來說,每個座位需要 1、5-2平方米 的空間(包括桌椅和通道)。
通道預留:確保桌椅擺放后,留出足夠的通道(至少75厘米),方便顧客和服務員通行。
靈活性:選擇可折疊、可移動的桌椅,方便根據需求調整布局。
3、 注重舒適度
座椅舒適:選擇符合人體工學的座椅,椅背和座墊要有一定的支撐性,避免顧客久坐不適。
桌高合適:桌子的高度要與座椅匹配,通常餐桌高度為 75厘米左右,椅子的座高為 45厘米左右。
材質觸感:桌椅的表面材質要舒適,避免過于冰冷或粗糙。
4、 選擇耐用材質
實木:高檔、耐用,但需要定期保養。
金屬:結實、易清潔,適合現代風格餐廳。
塑料:輕便、便宜,適合快餐店或戶外使用。
玻璃:通透、時尚,但容易留下指紋和劃痕。
板材:性價比高,但耐用性較差。
5、 易清潔和維護
表面光滑:選擇表面光滑、不易吸附污漬的材質,方便日常清潔。
防水防油:特別是桌面,最好選擇防水、防油的材質,避免留下頑固污漬。
抗磨損:桌椅要耐磨損、抗刮花,適合高頻使用的餐廳環境。
6、 控制成本
預算合理:根據餐廳的定位和預算,選擇性價比高的桌椅。
長期投資:考慮桌椅的耐用性和維護成本,避免頻繁更換。
分批購買:如果預算有限,可以先購買核心區域的桌椅,后續再逐步補充。
7、 安全性
邊角圓滑:桌椅的邊角要圓滑,避免顧客碰撞受傷。
穩固結構:桌椅要結實穩固,避免因搖晃或傾斜導致意外。
防火阻燃:選擇符合防火標準的材質,確保安全。
8、 環保性
環保材料:選擇環保、可回收的材質,減少對環境的影響。
無有害物質:確保桌椅的油漆、膠水等不含有害物質,符合環保標準。
9、 試坐體驗
親自試坐:在購買前,親自試坐椅子,感受舒適度。
顧客反饋:邀請員工或老顧客試坐,收集他們的意見。
10、 考慮翻臺率
高頻使用:如果餐廳翻臺率高,選擇耐用、易清潔的桌椅。
快速調整:選擇輕便、易移動的桌椅,方便快速調整布局。
總的來說選購餐廳桌椅時,需要綜合考慮風格、空間、舒適度、材質、成本、安全性、環保性等多個因素。通過合理的選擇,不僅能提升餐廳的整體形象,還能為顧客提供舒適的用餐體驗,從而吸引更多回頭客!